Seafood Expo Global/Seafood Process Global은 해산물 산업의 최신 제품과 가장 혁신적인 솔루션을 강조합니다.

소비자는 더 높은 품질, 새로운 맛의 혁신, 더 많은 양념, 바로 먹을 수 있는 제품을 요구하고 있습니다.

바르셀로나, 스페인, 2023년 4월 25일 /PRNewswire-PRWeb/ -- Diversified Communications가 주최하는 세계 최대 해산물 무역 박람회인 Seafood Expo Global/Seafood Process Global이 4월 25일부터 4월 27일까지 바르셀로나와 스페인에서 개최됩니다. 엑스포 역사상 가장 큰 행사를 의미합니다. 29회에는 혁신과 트렌드를 찾는 바이어와 업계 전문가에게 최신 제품을 선보일 전 세계 해산물, 장비, 서비스 공급업체가 모일 예정입니다.

앞으로 3일 동안 Seafood Expo Global/SeafoodProcessing Global은 숙박 및 소매 산업을 위한 해산물 제품을 찾고 가공 및 포장 장비, 품질 관리, 식품 안전 및 위생 서비스의 최신 동향을 발견할 수 있는 원스톱 상점이 될 것입니다. 주요 신제품은 소비자에게 새로운 식사 경험을 제공하고, 더 나은 품질과 다양성을 제공하고, 유통 기한을 연장하고, 보다 지속 가능하고 건강하며 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 변화하는 시장 요구에 대응하도록 설계되었습니다.

오늘 저녁 18시 15분에는 엑스포에서 대표되는 올해 최고의 해산물을 시상하는 권위 있는 연례 해산물 우수 글로벌 어워드(Seafood Excellence Global Awards) 리셉션이 개최됩니다. 본 어워드 대회에는 77개의 제품이 제출되었으며, 16개국에서 39개의 최종 후보가 선정되었습니다. 리셉션에서 최고의 제품의 수상자가 공개됩니다.

최신 수산물 트렌드

품질 - 소비자는 더 높은 품질의 해산물 제품을 요구하고 있으며 이에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있습니다.

혁신과 새로운 맛 – 생산자는 소비자도 가치와 다양성을 찾고 있다는 것을 인식합니다. 이러한 수요를 충족하기 위해 새로운 맛과 혁신적인 맛 조합이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 더욱 강렬한 훈제 과정을 거쳐 감초, 경질 치즈, 잣, 진 등 더 강한 향미를 첨가한 훈제 및 절인 연어 제품이 있습니다.

아시아 풍미가 더 인기 – 태국, 베트남, 싱가포르, 말레이시아 및 일본의 풍미가 어워드 대회에 제출된 제품 중 널리 퍼져 있으며 이러한 문화와 요리에서 제품 영감을 얻는 오랜 전통을 이어가고 있습니다.

더 뜨겁고 매운 제품 – 더 뜨겁고 매운 향신료에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 여러 제품 항목이 높은 향신료 프로필을 가지고 있습니다. 예를 들어 싱가포르 스타일 칠리 크랩, 카레 양념을 곁들인 카츠 피시, 플레이밍 트리오 오징어 텐더, 치즈칠리 피시 육포 등이 있습니다.

길거리 음식 – 준비하기 쉽고 소비자가 집에서 길거리 음식이나 캐주얼한 식사 경험을 할 수 있는 제품입니다. 연어 케밥, 샤오롱바오 새우 만두, 모든 재료가 들어있는 연어 버거 키트 등이 그 예입니다.

하이라이트 제품

간장 소스를 곁들인 훈제 유럽 장어 최종 후보 Seafood Excellence Global Awards ICECO Fish(리투아니아) 스탠드 2F103

ZIGMAS 뜨거운 훈제 유럽 장어는 너도밤나무 칩을 사용하여 자연적으로 훈제한 다음 간장 소스로 맛을 내고 참깨를 얹어 아시아 풍미를 더합니다. 이 희귀하고 고급스러운 물고기는 네덜란드에서 지속 가능한 방식으로 양식됩니다. 단독으로 드셔도 좋고, 간식으로 드셔도 좋고, 양념을 곁들여 요리로 드셔도 좋습니다.

Bon Bon Breaded Fish Bites 결선 진출자 Seafood Excellence Global Awards Vičiūnai 그룹(스페인) 스탠드 3A401

비타민과 단백질의 좋은 공급원을 제공하는 다채로운 물고기 바이트입니다. 시금치, 비트, 당근을 넣어 만든 천연 브레딩은 바삭한 식감을 더해 접시 위에 화려한 물결을 만들어낸다. BON BON은 친구를 위한 맛있는 간식이나 가족을 위한 점심 요리로 제공될 수 있으며 다양한 비타민을 보충해 줍니다.

멀티 프레시 필름 포장 Multivac Stand 3DD601

MultiFresh™는 고품질 필름 포장 제조 공정입니다. 필름은 투명도가 높아 다양한 제품 포장에 사용할 수 있습니다. MultiFresh™ 팩은 마치 제2의 피부처럼 제품을 감싸줍니다. 상단 필름은 제품에 접착되지만 모양이 변하지 않고 압착되지 않습니다. 이렇게 하면 뼈, 뼈, 향신료 등 날카롭거나 단단한 성분이 있는 제품도 안전하게 포장할 수 있습니다. 제품 주위에 배치되면 상단 및 하단 시트가 제품 전체 표면에 밀봉됩니다.