감비아에서 견과류 사업이 성장하다

감비아에 있는 아라파트 작업장 농업 가공 사업장의 땅콩 껍질 제거 기계에서 갈색 먼지 구름이 솟아오르고 있습니다. 장식 기계가 견과류 껍질의 잔여물을 뱉어낼 때 작업자는 미세한 분말 층으로 덮여 있습니다. 이 사업은 국가 내 농산물 가공을 더욱 발전시키고 더 많은 일자리를 창출하기 위한 EU 자금 지원 계획의 일부입니다.

발행일: 2018년 10월 8일 - 14:30

학교를 졸업한 후 지난 5년 동안 세레쿤다 바코테에 있는 회사에서 일하고 있는 모하메드 바(Mohamed Bah)는 "그렇습니다. 힘든 일이죠. 인생은 원래 다 힘들죠."라고 말합니다. "여기서든 다른 곳에서든 어려운 일 외에는 아무것도 없습니다. 우리는 우리의 삶과 생활 수준을 향상시키기 위해 노력합니다."

이 회사는 정규직 직원과 비정규직 직원을 모두 고용하고 있으며, 여기에는 다수의 젊은 직원도 포함됩니다. 그들은 업무량에 따라 하루 3~5유로를 받습니다.

"작업에 따라 다릅니다"라고 소유주인 Tamsir Saho는 말합니다. "열심히 일하면 그들에게 최대 300달라시까지 지불할 것입니다. 땅콩이 넉넉할 때 말입니다."라고 그는 현지 통화로 표시된 일일 환율을 언급하며 덧붙였습니다.

가공은 생땅콩 또는 땅콩이라고도 알려진 껍질을 벗기고 청소하는 것으로 시작됩니다. 큰 창고 안에 있는 기계는 땅콩기름을 생산하고, 이를 큰 용기에 모읍니다. 침전물이 분리될 수 있도록 오일이 침전되도록 방치됩니다.

Saho의 가장 큰 과제 중 하나는 자금 조달입니다. 그는 농부들로부터 농작물을 구입하거나 기계를 구입하기 위해 대출을 받는 것이 어렵다는 것을 알게 되었습니다. 장비, 특히 껍질 제거 기계는 유지 관리 비용이 많이 들고 고장도 드물지 않습니다.

아라파트 워크숍은 최근 젊은이들을 위한 기회 창출을 돕기 위해 EU가 자금을 지원하는 이니셔티브인 청년 역량 강화 프로젝트(YEP)의 지원을 받았습니다. 이는 1년여 전 전 독재자 야히아 잠메(Yahya Jammeh)가 떠난 이후 감비아 정부를 지원하기 위한 노력의 일환입니다.

YEP가 개발한 로드맵은 원자재를 해외로 수출하기보다는 국내에서 작물을 가공하는 기회를 보기 때문에 농산물 가공에 중점을 두고 있습니다.

Arafat Workshop은 YEP 이니셔티브의 일환으로 새로운 껍질 벗기기 기계를 받았으며 앞으로 4대가 더 납품될 예정입니다. 사호는 사업을 성장시켜 땅콩기름을 더 많이 생산해 더 많은 일자리를 창출할 것으로 기대된다.

"금융, 운전 자본 등의 지원이 있으면 직원을 최대 40~50명까지 늘릴 수 있습니다"라고 중소기업 소유주는 말합니다.

농산물 가공 부문의 자본 부족은 사호와 같은 사업에 큰 장애물입니다. YEP 프로그램 실행을 담당하는 기관인 국제 무역 센터(International Trade Centre)가 공동으로 작성한 보고서에 따르면 전통적인 은행이나 대출 기관을 통한 자금 조달에 대한 접근은 주요 제약 사항입니다.

감비아 캐슈넛을 국제 시장으로 가져가기

브리카마(Brikama)에 있는 Jawneh and Family 캐슈넛 가공 센터에서 김이 모락모락 나는 캐슈넛 통이 바닥에 떨어져 있습니다. 이것은 감비아 농부로부터 캐슈넛을 구입한 후 가공의 첫 번째 단계입니다. 캐슈넛을 찌고 24시간 동안 햇볕에 건조시킵니다.

캐슈넛은 땅콩과 마찬가지로 감비아 전역에서 재배할 수 있으며 이 회사는 현재 가공품을 국내에서 판매하고 있지만 해외로 진출할 계획을 가지고 있습니다.

캐슈넛을 찌고 건조하는 첫 번째 단계를 거친 후 중국산 기계를 사용하거나 전기가 없을 때 수동으로 껍질을 벗깁니다.

가족 사업을 운영하는 Bobuba Jawneh는 "껍질에서 너트를 연 다음 너트를 분리하기 위해 퍼내야 합니다"라고 말합니다. "견과류는 29%, 껍질은 71%입니다."

다음 단계는 알맹이를 손으로 퍼낸 후 80°C에서 8시간 더 건조시키는 것입니다. 그런 다음 캐슈의 껍질을 손으로 벗겨냅니다.

작은 칼로 캐슈 껍질을 벗기는 젊은 여성 Saidy는 손의 통증을 설명하면서 "쉽지 않습니다. 모든 것이 고통스럽습니다."라고 말합니다. 그녀는 캐슈 1kg당 25달라시(약 45유로센트)를 벌고 있습니다. 힘든 육체 노동이지만 많은 사람들에게 일자리를 제공합니다.