식품 검사를 통해 Springfield 비영리 단체에서 쥐 배설물 발견

Springfield Greene 카운티 보건국의 4월 27일 식품 검사 보고서에 따르면 한 비영리 단체의 보관실에 쥐 배설물이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

SGCHD 보고서에 따르면, 1410 N. Fremont Ave.에 위치한 Boys and Girls Club의 Stalnaker 부서의 정기 조사에서 보관실에서 쥐 배설물이 발견되었습니다.

또한 조사 과정에서 직원이 장갑을 벗고 다른 작업으로 전환한 후 손을 씻지 않은 채 새 장갑을 착용했으며, 겨자병에서 곰팡이가 발견됐다고 보고서는 밝혔습니다. 보고서에 따르면 적절한 장갑 위생에 대한 교육이 이루어졌고 머스터드는 폐기되었다고 합니다. Stalnaker 장치를 다시 검사해야 합니다.

식품 검사는 제공되는 식품의 종류, 제공되는 인구, 식품 준비의 어려움 및 과거 이력에 따라 1년에 1~3회 실시됩니다. Springfield-Greene 카운티 보건부에 따르면 원시 재료로 음식을 준비하는 레스토랑은 "팝콘이나 탄산음료와 같이 잠재적으로 위험하지 않은 식품만 제공하는 편의점보다" 더 자주 검사를 받습니다.

각 보고서는 당시 해당 시설에서 무슨 일이 일어났는지 알려줍니다. 위반 사항이 일회성인지 패턴인지 알고 싶은 소비자는 이전 보고서를 참조하는 것이 좋습니다.

더: 그린 카운티 식품 검사를 자주 읽어보시나요? 검사관이 귀하에게 알려주고 싶은 사항은 다음과 같습니다.

검사 중에 발견된 문제는 우선순위 위반 또는 비우선순위 위반에 속합니다. 우선순위 위반은 날식품과 바로 먹을 수 있는 식품 간의 교차 오염, 부적절한 식품 온도, 열악한 개인 위생 및 직원 건강과 같은 식품 안전에 영향을 미칩니다. 다수의 우선순위 위반으로 인해 시설이 폐쇄될 수 있습니다. 더러운 바닥, 끈적끈적한 테이블 상판, 외부 쓰레기통을 덮지 않는 등 비우선순위 위반만으로는 식품 안전에 직접적인 영향을 미치지 않습니다.

지난 주의 식품 검사는 다음과 같습니다.

지난주:Greene Co. 식품 시설의 대부분이 4월 27일 주간 정기 검사를 통과했습니다.

AM 도넛과 커피 , 1501 E. Pythian St., 스프링필드. 4월 28일 재점검 – 결과: 활성화. 이전의 모든 냉간 유지 위반 사항이 수정되었습니다. 조사 당시 언급된 위반 사항은 없습니다.

AM 도넛과 커피 , 1501 E. Pythian St., 스프링필드. 4월 28일 정기 점검 – 결과: 중단. 뜨거운 물이 제공되지 않습니다. 뜨거운 물이 고쳐지고 쉽게 이용 가능해질 때까지 허가가 보류됩니다. 우선순위 위반이 없습니다. 한 가지 비우선 위반: 손을 씻는 싱크대에서 화씨 73도의 수온이 관찰되었습니다.

AM 도넛과 커피 , 1501 E. Pythian St., 스프링필드. 5월 1일 허가 재검사 중단 – 결과: 승인됨. 온수가 복원되어 쉽게 이용 가능합니다. 시설이 다시 운영되도록 승인되었습니다. 조사 당시 언급된 위반 사항은 없습니다.

Applebee's Neighborhood Bar & Grill , 1855 E. 프림로즈 스트리트, 스프링필드. 5월 2일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 우선 위반 사항 1개: 관찰된 제빙기 및 야채 절단기가 더러웠고, 깨끗한 용기에 스티커 잔여물이 남아 있었습니다. 두 가지 비우선 위반 사항: 관찰된 냉장 장치의 선반, 바닥 및 팬이 더러웠습니다. 음식 준비 및 보관 구역 전체에서 수많은 조명의 차폐가 헐거워지거나 열려 있거나 균열이 있는 것을 관찰했습니다.

빅 위스키의 아메리칸 바 앤 그릴 , 1550 E. Battlefield Road, 스프링필드. 5월 1일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 조사 당시 언급된 위반 사항은 없습니다.

빌 앤 페인 스튜어트 골프 코스 , 1825 E. 노턴 로드, 스프링필드. 5월 2일 정기 점검 – 결과: 활성화됨. 우선 위반 사항 1개: 마찰 접시용 연료 용기 위에 직접 보관된 일회용 접시와 그릇이 관찰되었으며, 마찰 연료에서 일회용품을 분리하는 직원이 현장에서 교육을 제공하고 시정했습니다. 위반을 반복합니다. 비우선 위반 1건: 주방 바닥에 직접 보관된 여러 개의 칩 상자와 건조 보관실 바닥에 직접 보관된 음료가 관찰되었습니다.