한국은 음식물 쓰레기가 거의 0에 가깝습니다. 미국이 배울 수 있는 점은 다음과 같다.

미국에서는 대부분의 음식물 쓰레기가 매립지로 가는 반면, 한국은 매년 거의 100% 재활용하고 있으며, 이 모델은 몇 가지 핵심 원칙을 보여줄 수 있습니다.

서울에 사는 69세 황애순씨는 몇 달에 한 번씩 동네 편의점에 들러 노란색 특수 비닐봉지 10개 묶음을 사곤 한다.

2013년부터 한국의 퇴비화 의무화 제도에 따라 주민들은 먹지 않은 음식을 버릴 때 이 봉투를 사용해야 했습니다. '음식물 쓰레기 지정봉투'라는 문구가 인쇄되어 있는데, 3리터짜리 봉지 한 개에 300원(약 20센트)이다. 황천구 금천구에서는 토요일을 제외하고 매일 도로변 픽업이 이루어지고 있습니다. 그녀가 해야 할 일은 물기를 짜내고 일몰 후에 가방을 거리 옆에 있는 특별한 쓰레기통에 넣는 것뿐입니다.

황씨는 "우리는 남편과 나, 단 두 사람이다"고 말했다. "우리는 매주 한 봉지 정도를 버립니다." 스스로 음식물 쓰레기(과일 껍질이나 야채 찌꺼기 등) 일부를 퇴비화하는 도시 농부 황씨는 이것이 아마도 스펙트럼의 가장 낮은 수준에 있을 것이라고 추측합니다. "우리는 훨씬 더 검소한 시대의 세대에 속합니다"라고 그녀는 설명했습니다. "1970년대와 1980년대에는 나라가 너무 가난해서 실제로 낭비되는 음식이 거의 없었습니다. 우리는 있는 모든 것을 먹었습니다."

이후 수십 년 동안 도시화가 심화되면서 상황이 바뀌었고, 이로 인해 식품 시스템이 산업화되고 새로운 규모의 폐기물이 발생했습니다. 1990년대 후반부터 인구가 밀집된 수도권의 매립지가 한계에 가까워지자 한국은 쓰레기 위기로 인식되는 상황을 완화하기 위해 여러 가지 정책을 시행했습니다. 정부는 2005년에 유기 폐기물을 매립지에 묻는 것을 금지했고, 2013년에는 고형 음식물 쓰레기에서 짜낸 부패한 액체인 침출수를 바다에 버리는 것을 금지했습니다. 같은 해에 범용 도로변 퇴비화가 시행되어 모든 사람이 음식을 음식물과 분리해야 했습니다. 일반폐기물.

황씨의 노란색 가방은 수천 개의 다른 가방과 함께 가공 공장으로 운반될 예정이며, 그곳에서 플라스틱은 벗겨지고 그 내용물은 바이오가스, 동물 사료 또는 비료로 재활용됩니다. 일부 지자체에서는 아파트 단지에 자동 음식물 쓰레기 수거기를 도입해 주민들이 음식물 쓰레기 봉투를 버리고 카드를 긁어 기계에 직접 무게에 따른 요금을 지불할 수 있도록 했습니다. 숫자에 관한 한, 이 시스템의 결과는 놀랍습니다. 1996년 한국의 음식물 쓰레기 재활용률은 2.6%에 불과했습니다. 오늘날 한국은 매년 거의 100% 재활용합니다.

사용 편의성과 접근성은 한국 모델의 성공에 결정적인 역할을 했습니다. 폐기물 전문가이자 자원재활용컨설팅 이사인 홍수열씨는 “한국의 폐기물 시스템, 특히 수거 빈도 측면에서 다른 나라에 비해 매우 편리하다”고 말했다. "해외 비영리 단체에서 일하는 동료 중 일부는 폐기물을 줄이려면 폐기가 약간 불편해야 한다고 말하지만 저는 동의하지 않습니다. 저는 폐기가 가능한 한 쉽게 이루어져야 한다고 생각합니다. 폐기물을 줄이는 문제 자체를 공격하는 다른 정책과 손을 잡습니다."

홍씨는 일일 도로변 픽업 외에도 비용 분담과 경제성의 균형을 맞추는 것이 중요하다고 지적합니다. 음식물 쓰레기는 수분 함량이 높아 무겁기 때문에 운송 비용이 많이 듭니다. 한국에서는 노란색 봉지에서 나오는 수익을 지방자치단체가 징수하여 이 과정의 비용을 충당하는데 도움을 주며 사실상 종량제 역할을 합니다. (금천구 황씨지구에서는 노란봉투 수수료가 연간 전체 비용의 약 35% 정도를 차지한다.) 그는 “국민의 시민의식이 수용할 수 있는 한 음식물 쓰레기에 대해 수수료를 부과하는 것이 좋다고 생각한다”고 말했다. "하지만 사람들이 타격을 느낄 정도로 비용이 많이 든다면 불법으로 버릴 것입니다."

대부분의 음식물 쓰레기가 여전히 매립지로 들어가고 있는 미국에서는(미국에서 세 번째로 큰 메탄 발생원) 주정부와 지방자치단체도 버려진 음식물을 더 많이 재활용해야 할 필요성이 커지고 있다는 점을 고려하고 있습니다. 올해 초 캘리포니아는 2025년까지 매립된 유기 폐기물의 75% 감소를 목표로 모든 관할권에서 음식물 쓰레기 분리 수거를 의무화하는 상원 법안 1383을 제정했습니다. 실행 가능한 식품 재활용 시스템을 찾기 위해 오랫동안 고군분투해온 뉴욕시는 자체적으로, 최근 퀸즈에서 자치구 전체에 최초로 보편적인 도로변 퇴비화 프로그램을 도입했습니다.