체리와 관련하여 누구나 저지르는 실수

전국의 농부들은 매년 무려 6억 5천만 파운드에 달하는 새콤달콤 체리를 생산하며 워싱턴, 오리건, 미시간 주가 최고의 재배자입니다. 미시간 주민들은 체리를 너무 좋아해서 매년 7월 "세계 체리 수도"로 알려진 트래버스 시티에서 전국 체리 축제를 개최합니다.

체리를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠어요? 선택할 수 있는 종류가 너무 많습니다. 그러나 그것은 도전의 일부입니다. 체리의 단맛과 신맛은 질감과 마찬가지로 매우 다양합니다. 이는 한 레시피에 잘 맞는 체리가 반드시 다른 레시피와도 잘 어울리는 것은 아니라는 의미입니다. 체리를 신선하게 먹든, 잼을 만들든, 수많은 퇴폐적인 체리 중 하나에 첨가하든, 체리의 계절을 마음껏 즐길 수 있도록 어떤 종류의 체리가 있고 어떻게 할 수 있는지 알아두는 것이 좋습니다. 거기에 디저트. 시작하려면 체리를 사용하면서 모든 사람이 저지르는 실수를 피하는 데 도움이 되는 몇 가지 정보를 수집했습니다.

달콤한 체리를 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나는 신선하게 먹는 것입니다. 헹구고 줄기에 매달아 즙이 많은 붉은 구체를 빨아들입니다. 당신에게 필요한 것은 마음을 다해 체리를 먹고 돌을 모으기 위한 작은 접시를 먹으면서 휴식을 취하는 시간뿐입니다. 보기에 너무 맛있어서 다른 일을 하지 않고 신선하게 먹고 싶은 유혹이 듭니다. 그러나 그렇게 일방적으로 생각하는 것은 실수이다. 체리의 잠재력을 최대한 활용하고 싶다면 체리와 함께 구워야 합니다.

6월 말은 벚꽃 시즌이 시작되는 시기입니다. 수천 가지가 넘는 종류의 과일이 있지만 식료품점이나 농산물 직판장에서는 그 중 몇 가지만 접할 수 있습니다. 신선하게 먹는 경우에는 신맛이 나는 체리가 아닌 달콤한 체리를 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 둘 다 구울 수 있습니다. 생으로 먹을 때는 단단한 체리나 먹기에 부드러운 체리를 선호할 수도 있습니다. 베이킹에는 선택할 수 있는 요리법이 너무 많습니다. 시간을 내어 탐색하고 좋아하는 것(또는 두세 개)을 찾으십시오. 이 육즙이 풍부한 과일을 정말 기념하는 것은 체리 덤프 케이크입니다. 필요한 것은 씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 체리, 체리 설탕에 절인 과일, 버터, 케이크 믹스뿐입니다.

일부 체리에는 상징적인 이중 체리 디자인으로 상단에서 연결되는 긴 줄기가 있습니다. 그러나 줄기가 없는 체리 상자는 품질과 아무런 관련이 없습니다. 실제로 과일을 어떻게 따았는지에 관한 것입니다. 기계 따기는 줄기를 제거하는 경우가 많지만 손 따기는 그렇지 않습니다. 줄기가 없다고 체리를 판단하는 것은 실수이지만, 열매가 있는데 줄기를 보고 신선도를 확인하지 않는 것도 실수입니다.

체리 줄기가 갈색이고 건조하며 부서지기 쉬운 것처럼 약간 나뭇가지처럼 보인다면 열매가 전성기가 지난 것일 수 있습니다. 상태가 좋은 녹색 줄기(부드럽고 부러지지 않음)는 신선함을 나타냅니다. 특히 줄기가 없는 경우 체리 껍질의 신선도를 확인할 수도 있습니다. 과일은 빛나고 수분이 많아 보여야 합니다. 경고 표시는 색상이 변경된 주름과 패치입니다. 농산물 직거래 장터에 가면 언제든지 샘플을 요청하여 맛을 보고 단맛과 식감이 자신에게 딱 맞는지 판단할 수 있습니다.

대부분의 조리법에서는 체리의 씨를 제거하고 씨를 제거해야 합니다. 누구도 체리 파이를 깨물다가 돌을 발견하고 싶어하지 않습니다. MedicineNet은 돌 하나를 통째로 삼키더라도 소화되지 않은 채로 통과하면 문제가 발생하지 않을 수 있지만, 그 중 몇 개를 먹으면 합병증이 발생할 수 있으며 확실히 어린이에게는 큰 위험이 될 수 있다고 지적합니다. 그 이유는 돌에 미량의 시안화물이 포함되어 있기 때문입니다. 너무 많이 먹으면 위험할 수 있습니다.

하지만 체리를 심는 것은 말처럼 쉽지 않습니다. 이 작업을 손으로 시도해 본 적이 있다면 과일이 쉽게 부서지고 손이 더러워지며 과육이 엉망이 된다는 것을 이미 알고 계실 것입니다.

한 가지 옵션은 체리 구덩이를 구입하는 것입니다. 가격은 몇 달러에서 더 멋진 것의 경우 40달러 이상입니다. 칼로 체리를 반으로 자른 후 돌을 튀어나올 수도 있습니다. 세 번째 옵션은 목이 좁은 빈 병과 젓가락입니다. 병 입구에 체리 전체를 올려 놓고 젓가락을 과일 중앙으로 밀어 넣습니다. 돌이 병 속으로 떨어져야 하고 체리는 그대로 남아 있어야 합니다. 넘어질 수 있는 가벼운 병은 원하지 않습니다. 와인병이 잘 작동합니다. 끝이 뾰족한 것보다 납작한 젓가락을 사용하세요. 빨대도 작동합니다. 병 없이 빨대만 사용해도 됩니다.