가정 정원용 견과류 나무

가장 간단한 용어로 견과류는 식용 가능한 씨앗입니다. 우리는 헤이즐넛부터 브라질너트, 잣, 피스타치오까지 다양한 종류의 견과류를 먹습니다. 미국 견과류의 대부분은 이곳 캘리포니아에서 재배됩니다. 2012년에는 견과류가 주 최고의 농산물 수출품이었으며 과일과 채소가 그 뒤를 이었습니다. 그 이후로 상황은 많이 변하지 않았습니다.

이곳 샌디에고에서는 정원사들이 뒷마당(또는 앞마당)에서 호두, 아몬드, 마카다미아 너트, 피칸 등 저온 견과 나무를 키울 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

내가 자란 San Fernando Valley 지역 주택에는 우리 동네 과수원에서 남겨진 거대한 호두나무가 있었습니다. 두꺼운 줄기는 하얀 비늘껍질로 덮여 있었습니다. 매년 가을, 다육하고 밝은 녹색의 구체가 가지에서 땅으로 떨어졌습니다. 안타깝게도 우리는 딱딱한 갈색 호두 껍질과 그 안의 달콤하고 기름진 호두 과육을 찾기 위해 껍질을 벗기기보다는 썩게 두었습니다. 아, 오늘 그 나무가 있었으면 얼마나 좋았을까!

캘리포니아는 미국에서 소비되는 거의 모든 호두를 생산합니다. 견과류는 큰 낙엽수에서 자랍니다. 잎은 알칼리성 물질을 분비하여 대부분의 다른 식물이 나무 캐노피 아래에서 자라는 것을 방지합니다. 이는 나무의 대규모 규모와 상당한 생산을 위해 두 그루의 나무가 필요하다는 사실과 결합하여 호두나무가 큰 부지의 외곽에 가장 적합하다는 것을 의미합니다.

토종 호두도 있지만, 식용 견과류로는 NCB(Northern California Black) 또는 Paradox 대목에 접목된 영국 호두가 적합합니다. 전문가들은 샌디에고에 두 가지 호두 품종을 추천합니다. '페드로'는 높이 60피트, 너비 60피트까지 자랍니다. '태반'은 40x40피트까지 자라지만 둘 다 정기적인 가지치기를 통해 더 작게 유지할 수 있습니다. 두 품종 모두 저온성이고 자생력이 뛰어나므로 수분제가 필요하지 않습니다. 그러나 두 품종을 충분히 가까운 거리에 심으면 각 나무에서 거의 두 배의 수확량을 얻을 수 있습니다.

배수가 빠른 토양이나 배수가 잘 되는 큰 흙더미에 호두를 심고 뿌리덮개를 두껍게 만듭니다. 호두나무는 겨울에 맨뿌리로 심는 것이 가장 좋습니다. 자리를 잡을 때까지 깊이 관개하십시오. 그 후에 나무는 1년에 3~6회 깊게 담그는 것만으로도 생존하고 생산할 수 있습니다. "깊게 담그다"는 것은 토양이 최소 12인치 깊이 이상으로 포화되었음을 의미합니다. 호두나무에 다용도 유기농 과일나무 비료를 먹이세요. 이 나무에는 어떤 종류의 정기적인 스프레이도 필요하지 않습니다.

호두는 9월 말부터 11월 초까지 익는다. 녹색 껍질이 갈라지기 시작하면 긴 PVC 파이프를 사용하여 나뭇가지를 두드리고 잘 익은 견과류를 나무에서 흔들어주세요. 떨어진 견과류를 모으고 녹색 껍질을 제거하세요(이 작업은 힘든 작업이므로 장갑을 착용하세요). 수확이 완료될 때까지 며칠에 한 번씩 반복합니다.

아래의 너트 보관 제안을 참조하세요.

피칸은 미국 남부에서 잘 알려진 작물이지만 우리는 이곳에서도 피칸을 재배합니다. 호두와 마찬가지로 피칸은 크고 녹색의 복합 잎이 있는 크고 낙엽수에서 자랍니다. 저온 품종 중에서는 많은 현지인들이 '마한'과 '웨스턴 슐레이'를 선호합니다. 이러한 품종은 스스로 열매를 맺지만, 각 품종은 다른 품종이 근처에서 자랄 때 더 많은 생산량을 얻습니다.

피칸 나무는 가지치기로 더 작게 유지하지 않는 한 높이 70피트, 폭 30피트까지 자랍니다. 따라서 호두나무처럼 피칸 나무도 충분한 공간을 확보하고 잔디밭에 심지 마십시오.

겨울에는 피칸 나무를 맨뿌리로 심는 것이 가장 좋습니다. 햇볕이 잘 들고 배수가 빠른 토양이나 배수가 빠른 큰 흙더미에 심고 뿌리 덮개를 두껍게 만듭니다. 자리를 잡을 때까지 깊이 관개하십시오. 그 후에 나무는 1년에 3~6회 깊게 담그는 것만으로도 생존하고 생산할 수 있습니다. "깊게 담그다"는 것은 토양이 최소 12인치 깊이 이상으로 포화되었음을 의미합니다. 다용도 유기농 과일나무 비료를 피칸 나무에 먹이세요. 이 나무에는 어떤 종류의 정기적인 스프레이도 필요하지 않습니다.

피칸은 9월 말부터 익기 시작합니다. 다행스럽게도 잘 익은 견과류는 떨어지고 줄기와 껍질은 위쪽 가지에 붙어 있습니다. 매일 또는 격일로 피칸을 수집하면 곰팡이가 생기거나 동물에게 도난당하는 것을 방지할 수 있습니다. 껍질을 깨서 기름진 견과류 과육을 수확하세요.