과일 가공업체가 트래버스 시티의 시내와 역사를 형성합니다.

트래버스 시티(TRAVERSE CITY) — 과일나무에 꽃이 피고 따뜻한 바람이 남쪽에서 불어옵니다. 북부 미시간의 5월입니다. 그 나무의 열매는 통째로 먹거나 다양한 유혹적인 음식으로 가공됩니다.

21세기 가공시설은 대개 트래버스시티 주변을 포함해 도시 외곽에 위치한다. 그러나 20세기가 되자 도시 경계 내에 있는 4개의 공장에서 많은 현지 가공이 이루어졌습니다.

지역 주민들은 그 식물에 대한 생생한 기억을 가지고 있습니다. 그들은 "대형 트럭"을 타고, 체리를 한 덩어리씩 버리고, 끊임없이 움직이는 컨베이어 벨트에서 과일을 분류했던 것을 기억합니다. 작업은 힘들고, 젖고, 추울 수 있습니다. 그러나 적어도 일부에게는 동지애와 좋은 추억을 제공하기도 했습니다.

4개 공장에는 Morgan-McCool, TC Canning Company, F&M Packing 및 Cherry Growers, Inc.가 포함되었습니다.

Morgan-McCool의 뿌리는 1877년 미시간주 레이크사이드에 설립된 John C. Morgan Company에서 시작되었습니다. Morgan은 1891년 Perry Hannah로부터 사이다 공장을 임대하여 Traverse City 지점을 열었습니다. 1895년에 그는 전체 사업장을 Traverse City로 이전하기로 결정하고 오늘날의 오픈 스페이스(Open Space) 땅에 자신의 공장을 건설했습니다.

Morgan 공장에 농산물을 운반하는 트럭이 Union Street를 따라 남쪽으로 줄을 서게 됩니다. 이러한 산업 루틴은 도시 전역에서 반복되었습니다.

"저는 어렸을 때 아버지와 함께 Bowers Harbour 근처에서 대부분 Morgan-McCool까지 우리가 "대형 트럭"이라고 부르는 차량을 타고 시내로 향하던 때를 기억합니다. 그날 수확한 체리를 싣고 갔습니다. , 우리는 100명의 다른 농부들과 그들의 "BIG TRUCKS"처럼 보이는 줄을 서서 그 사람이 다양한 러그에서 체리 샘플을 떠내기를 기다렸습니다. 그런 다음 그는 사라졌지만 곧 해당 등급이 적힌 종이 한 장을 가지고 돌아왔습니다. 그런 다음 트럭 행렬이 천천히 앞으로 나아가더니 짐을 내렸습니다.”라고 Gregory Buchan은 회상했습니다.

Morgan 회사는 1965년에 F&M Packing과 합병되어 Morgan-McCool, Inc.가 되었습니다. 1970년대 초에 과일 가공이 만을 오염시켰다는 것이 명백해졌습니다. Morgan 토지는 Tempo Construction에 매각되었고 공장은 Cass Street으로 이전되었습니다. 해안가 건물은 1973년 봄에 철거되었습니다.

F&M Packing은 1930년에 개장하여 Railroad Avenue와 Hope Street 사이의 East State Street 북쪽을 따라 뻗어 있습니다. 오늘날 그 공간에는 조용한 콘도미니엄이 있습니다. Bob Walton은 Traverse City에서 자랐으며 1967년 여름 F&M에서 일했던 생생한 기억을 가지고 있습니다.

"복싱하는 키 큰 남자가 무서웠어요. 체리를 던진 저격수였어요. 세상 아무 걱정 없이 마당을 가로질러 가다가 갑자기 볼에 찌르는 듯한 통증이 느껴지고 낮은 창문에서 웃음소리가 들려올 줄은 몰랐죠. 당신은 몰랐어요." 당신이 그의 시야에 있었을 때." 월튼은 회상했다.

그는 또한 헹굼 통 중 하나에 빠진 것을 기억합니다.

"탱크 위의 나무 판자를 사용하면 작업자(이 경우에는 나)가 전략적으로 4인치 호스를 배치하고 체리를 헹굴 수 있었습니다. 약간의 곡예가 필요했습니다. 또한 다락방 공간에는 증기 파이프가 여기저기에 있었습니다. 탱크 위에 있는 것 빼고는 모두 단열 처리되어 있었습니다. 어느 순간 나는 손을 뻗어 뜨거운 스팀 파이프를 잡았습니다. 고통에 재빠르게 반응하여 균형을 잃고 약 8피트 깊이의 통 속으로 떨어졌습니다. 운 좋게도 물의 온도는 차가운 수돗물의 온도와 같았고 차가워진 동안 나는 옆으로 헤엄쳐서 몸을 끌어낼 수 있었습니다.”라고 월튼은 말했습니다.

Tom Lhamon은 TC Canning에서 잠시 근무했습니다. 모든 가공 시설에서와 마찬가지로 물은 스며드는 존재였습니다. 헹구는 통에는 물이 튀었고, 체리는 물 속에서 옮겨졌고, 물은 호스로 짜는 기계에서 떨어지는 끈적끈적한 주스를 제거했습니다.

Lhamon은 "내가 겪은 일 중 가장 춥고 습한 일이었습니다"라고 선언했습니다.

TC Canning은 1903년에 개장한 4개 시설 중 두 번째 시설이었습니다. 일부 건물은 여전히 ​​8번가 북쪽의 Cass Street와 Lake Avenue 사이에 뻗어 있습니다. 이곳은 1972년부터 Thirlby Automotive의 본거지였습니다.