지역사회 잣 수확으로 브라질의 남양삼나무 보호에 도움

브라질, 산타 카타리나 — 브라질에서 두 번째로 남쪽에 있는 주의 산간 시골 지역인 산타 카타리나(Santa Catarina)의 새벽이 밝아올 때 고요한 오렌지색이 첫 번째 햇빛과 함께 지평선을 가로지릅니다. 맑은 하늘이 땅 위에 걸려 있고, 그 땅은 얇은 서리 층으로 덮여 있습니다. 해가 뜨면 서리가 녹고 수증기가 땅에서 솟아올라 얇고 약간 하얀 안개 장막이 남습니다. 아침에 서리가 내리는 연기가 자욱한 풍경은 이 고지대 지역에서 겨울철에 흔히 볼 수 있는 현상입니다. Sara Aparecida와 Silvino de Liz Rosa의 집 주방에서는 장작불이 타닥거리며 방을 따뜻하게 하고 있으며, 부부는 예르바 마테와 유사한 브라질 남부 사람들의 전통 뜨거운 음료인 chimarrão를 직접 제공합니다.

하루는 산타 카타리나 시골 내륙의 파이넬(Painel) 자치단체 모르탄다드(Mortandade) 지역 사회에 위치한 산토 안토니오 두 카베이라스(Santo Antônio do Caveiras) 농장에서 일찍 시작됩니다. 약간 열린 현관문에서 몇 걸음만 나가면 높이 20미터(65피트)의 남양목 나무 줄기를 볼 수 있습니다. 이 나무는 해당 종의 암컷이고 수령은 거의 45년입니다. "그들이 집을 지었을 때 소나무의 키는 겨우 2미터에 불과했습니다. 오늘날 그것은 아래 땅을 지키고 있으며 일년에 200개 이상의 솔방울을 생산하기 때문에 가족의 보물입니다"라고 부부의 아들 Jaison de는 말했습니다. 리즈 로사.

Morro do Bacheiro에서 불과 몇 킬로미터 떨어진 이웃 농장의 주인인 가족 농부와 그의 아버지는 그들이 기억할 수 있는 한 오랫동안 남양목 잣 수확업자였습니다. 이 관행은 주에서 가장 많은 남양목 나무가 서식하는 이 지역에서 수 세대에 걸쳐 이어졌습니다. 플라날토 세라노 카타리넨세(Planalto Serrano Catarinense)를 형성하는 지역에서는 브라질 소나무 또는 파라나 소나무라고도 알려진 Araucaria angustifolia가 주요 종입니다. 이는 브라질 대서양림의 일부를 형성하는 습한 남양삼림(공식적으로 알려진 혼합 잡화림)의 주요 특징입니다. 국내 유일의 자연산 숲이기도 하다.

포르투갈어로 pinhão로 알려진 나무의 씨앗은 지역 문화와 요리의 상징입니다. 이 유형의 잣은 또한 산타카타리나 남서부의 12개 이상의 자치단체를 포함하는 생산 체인의 원동력이기도 합니다. Lages, Bocaina do Sul, Painel, São Joaquim, Bom Retiro, Urupema, Urubici, São José do Cerrito 및 Bom Jardim da Serra는 산타카타리나 아라우카리아 잣 시장의 약 75%를 차지합니다.

이 농촌 지역에서는 NGO, 농민 단체 등 사회의 다양한 부문이 함께 협력하여 경험적 과학과 학문적 과학을 결합하는 동시에 전통 지식과 노하우를 소중히 여기고 자생 식물을 보존하고 복원하는 지속 가능한 생산망을 강화하는 활동을 장려하고 있습니다. , 이를 통해 지역사회의 생존을 보장합니다.

농업생태학 시스템에 통합된 아라우카리아 잣 추출은 이 고지대 지역의 수백 가구에 소득을 창출하고 포용적 농업, 집단의식 및 환경 보존을 촉진할 수 있는 기회를 제공합니다. 활발한 지역사회 협회와 결합된 실제 식품에 대한 투자는 지역 사람들과 숲을 위한 미래를 제시합니다.

지역의 가족농업, 농업생태학, 식량안보에 대한 조언을 제공해 온 협회인 Vianei 대중교육센터의 코디네이터인 Natal João Magnanti는 현재 계획의 상당 부분이 오랫동안 논의되어 왔다고 말했습니다. "모든 것이 지역의 지속 가능한 개발 과정의 일부입니다. 이익에만 관심이 있는 시장에서 여전히 소외된 위치에 있는 체인에 대해 이야기하고 있듯이 성장은 점진적입니다."라고 그는 말했습니다.

2009년에 농촌 농민들은 제품의 최종 가격에 부담을 주고 생산 및 소매 체인의 공식화에 또 다른 장애물이 되는 판매 및 서비스에 대한 부가가치세인 ICMS를 면제받았습니다. 낮은. "우리는 거의 예외 없이 대부분 비공식적인 생산 체인에 대해 이야기하고 있습니다. 업계의 법적 부분은 10%에서 30% 사이를 차지합니다"라고 Magnanti는 말했습니다. 수백 명의 아라우카리아 잣 수확업자들이 필요한 세금 서류 없이 천연 형태와 가공 형태 모두로 제품을 판매합니다. 수확량의 대부분은 비밀리에 판매되며, 현재 규정은 생산망의 주요 장애물 중 하나입니다.