항산화제는 무엇이며 왜 건강에 중요합니까?

Karla는 공인 요가 교사, 영양사, 콘텐츠 제작자이자 교육, 글쓰기, 코칭 및 다른 사람들의 삶을 변화시키는 데 10년 이상의 국제 경험을 보유한 전반적인 웰니스 코치입니다. 크로아티아에서 스페인, 그리고 지금은 미국에 이르기까지 그녀는 시애틀을 자신의 새 집이라고 부르며 남편과 함께 살고 일하는 곳입니다. 더 읽어보세요...

우리는 "무지개를 먹어야 한다"는 말을 끊임없이 듣습니다. 즉, 접시에 담을 다양한 색깔의 과일과 채소를 선택해야 한다는 뜻입니다. 결국, 모든 색상에는 건강상의 이점을 가져오는 강력한 활성 화합물이 들어 있습니다.

그러나 색상 중에서 파란색과 보라색은 높은 수준의 항산화제 덕분에 가장 중요한 색상 중 하나입니다. 이는 염증과 질병과의 싸움에 필수적인 도움입니다.

산화 방지제는 무엇입니까?산화 방지제에는 다양한 유형이 있습니까?산화 방지제로 요리하는 방법은 무엇입니까?산화 방지제의 건강상의 이점은 무엇입니까?

자유 라디칼은 다양한 과정과 습관의 결과로 발생하는 우리 몸의 자연적인 부산물입니다. 여기에는 소화 및 음식을 에너지로 전환, 운동, 선탠, 감염, 특정 약물뿐만 아니라 음주, 담배 흡연, 환경 독소에 노출 등이 포함됩니다.

자유 라디칼이 방출되면 근처 물질에서 전자를 훔쳐 심각하고 회복 불가능한 손상을 일으킬 뿐만 아니라 DNA를 변경할 수도 있습니다. 신체에 너무 많은 자유 라디칼이 있다는 것은 세포를 심각하게 변화시키고 전반적인 염증을 증가시키며 만성, 때로는 치료할 수 없는 질병이 발생할 위험을 증가시킬 수 있는 산화 손상의 징후입니다.

산화 방지제는 자유 라디칼이 신체의 다른 중요한 물질로부터 전자를 얻는 것을 방지하는 동시에 DNA를 복구하고 염증을 낮추며 면역 체계를 강화하는 전자 기증자 역할을 합니다. 그것들은 모든 모양과 크기로 존재하지만 각각의 행동과 독특한 생물학적 특성은 물론 신체에 미치는 영향을 지시하는 독특한 화학적 구성을 가지고 있습니다. 무지개를 먹는 것의 중요성을 강조하는 것은 서로 바꿔 사용할 수 없습니다.

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수백, 어쩌면 수천 가지의 다양한 항산화제가 있지만 매일 접하는 가장 일반적인 항산화제는 다음과 같습니다.

이러한 항산화 유형의 대다수는 식물성 식품, 주로 야채와 과일에서 찾을 수 있습니다. 항산화 물질이 가장 많이 함유된 식품에는 진하고 선명한 베리, 카카오 분말, 짙은 잎채소, 녹차, 커피, 토마토, 십자화과 야채(브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추, 양배추), 감귤류, 아보카도, 카무카무 베리 및 유제품이 포함됩니다. .

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흥미롭게도 특정 음식을 요리하면 항산화 물질의 수준이 높아지거나 낮아질 수 있습니다. 예를 들어, 토마토의 리코펜(밝은 붉은 색을 내는 성분)은 가열하면 생체 이용률이 높아지는 반면, 십자화과 야채는 가열 처리 후 항산화 활성의 일부를 잃습니다.

또한, 향신료(강황을 곁들인 검은 후추, 브로콜리 새싹을 곁들인 겨자씨)를 추가하여 특정 음식의 항산화 활동을 높이는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 요리 꿀팁이 있으므로 각 화합물을 최대한 활용하는 방법에 관심이 있다면, 사전에 철저히 조사하십시오. 이용 가능한 정보가 많이 있습니다.

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많은 질병과 건강 상태는 물론 불편한 증상도 만성 염증의 결과이거나 적어도 악화될 수 있습니다. 항산화제의 주요 건강상의 이점은 이러한 수준을 낮추고 자유 라디칼이 냄비를 휘젓는 것을 방지하는 것입니다.

그렇게 함으로써 항산화제는 심장병, 고콜레스테롤, 고혈당, 암, 심지어 자가면역 질환과 같은 다양한 상태에 간접적으로 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 주목해야 할 중요한 점은 항산화 보충제와 식단에서 자연적으로 항산화제를 얻는 것이 동일하지 않다는 것입니다.