TikTok 셰프의 '쉬움'을 위한 '성배'

Christopher Kimball은 America's Test Kitchen과 Cook's Country의 창립자 중 한 명일 뿐만 아니라 잡지, 팟캐스트, TV 쇼 및 요리 학교 177 Milk Street의 콘텐츠를 제작하고 있습니다. 셰프는 해당 브랜드의 TikTok 페이지 @177milkstreet에 동영상을 게시하면서 "껍질이 쉽게 벗겨지는" 계란을 만드는 간단한 방법을 공개했습니다.

크리스토퍼는 파리를 여행하는 동안 이 방법을 발견했으며, 여러분이 요리하는 모든 달걀에 이 방법이 효과가 있을 것이라고 맹세했습니다.

그는 "완숙 계란 껍질을 벗기는 것에 대한 모든 사람의 생각은 틀렸습니다. 제가 몇 주 전 파리에 있었을 때 우리는 그것이 요리 방법과는 거의 관련이 없고 계란을 식히는 방법과 전적으로 관련이 있다는 것을 발견했습니다."라고 말했습니다.

크리스토퍼는 완벽한 삶은 달걀은 10분 이내에 조리되지만 그 이후에는 냉각 시간이 더 필요하다는 결론을 내렸습니다.

그는 설명했다: "그럼 이것은 끓는 물입니다. 우리는 계란 3개를 물에 조심스럽게 넣을 것입니다.

더 읽어보기: 남은 치킨 파이는 '멋지고 쉬운 주중 식사'입니다

“8분 40초가 지났는데 그건 노른자가 촉촉해지길 바라기 때문이에요.

"그래서 여기서의 비결은 3분 동안 큰 얼음욕조입니다. 계란의 내부를 작게 만들고 껍질에서 떼어내면 껍질이 쉽게 벗겨질 수 있습니다."

셰프는 계속 말했습니다. "자, 드디어 성배가 계란을 8분 동안 40초 동안 끓인 다음 다시 큰 얼음에 3분 동안 넣는 것입니다. 그리고 80%도 아니고 90%도 아닌 모든 계란이 삶아지고 있습니다. 벗기기 쉽도록."

그의 동영상은 TikTok에서 62.1K의 "좋아요"를 얻었으며 거의 ​​2,000명의 댓글 작성자가 동영상에 응답했습니다.

놓치지 마세요 James Martins는 '계란을 냉장고에 절대 넣지 마세요'라고 경고합니다. [댓글] Tom Kerridge가 '전통' 영국 요리법을 공유합니다. [레시피] 레스토랑 수준의 돼지고기 크래클링의 '비법' [설명]

한 사용자는 신선한 계란을 사용하여 이 트릭을 테스트했다고 말했습니다. 그들은 다음과 같이 썼습니다. "저는 같은 날, 단 몇 시간 만에 알을 낳은 상태에서 이 방법을 사용했는데 매번 효과가 있었습니다! 대단해요!"

해킹이 많은 긍정적인 평가를 받았음에도 불구하고, 얼음찜질은 꼭 필요한 조치가 아니라고 생각하는 시청자도 있습니다. 한 사용자는 "얼음 목욕이 꼭 필요한 것은 아니다. 찬물만 그 위에 흘려보내면 된다"고 말했다.

또 다른 사람은 계란을 6분 이상 익히지 말고 찬물에 1분만 넣어야 한다고 제안했습니다.

당사는 귀하가 동의한 방식으로 콘텐츠를 제공하고 귀하에 대한 이해를 높이기 위해 귀하의 가입을 사용합니다. 여기에는 당사가 이해한 바에 따라 당사와 제3자의 광고가 포함될 수 있습니다. 언제든지 구독을 취소할 수 있습니다. 더 많은 정보

한 사용자는 신선한 계란을 사용하여 이 트릭을 테스트했다고 말했습니다. 그들은 다음과 같이 썼습니다. "저는 같은 날, 단 몇 시간 만에 알을 낳은 상태에서 이 방법을 사용했는데 매번 효과가 있었습니다! 대단해요!"

해킹이 많은 긍정적인 평가를 받았음에도 불구하고, 얼음찜질은 꼭 필요한 조치가 아니라고 생각하는 시청자도 있습니다. 한 사용자는 "얼음 목욕이 꼭 필요한 것은 아니다. 찬물만 그 위에 흘려보내면 된다"고 말했다.

또 다른 사람은 계란을 6분 이상 익히지 말고 찬물에 1분만 넣어야 한다고 제안했습니다. Mike는 다음과 같이 말했습니다. "냄비에 계란을 넣고 끓입니다. 6분 동안 끓입니다. 차가운 물은 1분 동안 끓입니다. 완벽한 완숙 계란입니다." 세 번째 사용자는 "나는 차가운 수돗물에 20초 동안 돌리는데 껍질도 쉽게 벗겨지는데."

다른 논평자들은 계란 껍질 벗기기가 얼마나 쉬운지는 요리하기 전에 계란을 얼마나 오랫동안 먹었는지와 더 관련이 있다고 제안했습니다.

Chu 박사라는 논평자는 "오래된 계란은 껍질이 훨씬 더 쉽게 벗겨집니다. 완숙 계란이 필요할 것이라는 것을 안다면 일주일 전에 한 상자를 구입하세요"라고 말했습니다.

TikTok의 다른 곳에서는 Instagram, TikTok 및 YouTube에서 사용자 이름 @sad_papi로 요리 팁과 요령을 공유하는 Brandon이라는 또 다른 요리사가 삶은 달걀 껍질을 벗기는 가장 쉬운 방법은 숟가락을 사용하는 것이라고 말했습니다.

그는 또한 계란을 식히기 위해 얼음 욕조를 사용합니다. 그러나 계란을 제거한 후 Brandon은 금속 큰 스푼을 사용하여 계란 바닥에 있는 껍질 가장자리를 두드립니다. "그냥 작은 진입점을 만들어라"고 그는 말했다.