국립 극장의 집

David Sexton은 "당신은 공항이나 호텔에 있을 수 있고, 아니면 공항 호텔에 올 수도 있습니다. 세계 어느 곳에나 잔혹한 모더니즘이 상처를 입힌 곳"이라고 David Sexton은 말합니다.

몇 년 전 저는 헤이워드 갤러리에서 열린 르 코르뷔지에: 세기의 건축가 전시회를 계기로 국립 극장의 건축가인 데니스 라스둔 경을 인터뷰했습니다. 당시 국립극장이 별로 마음에 들지 않았다는 사실을 알고 그는 건축 작가인 마크 지루아르(Mark Girouard)가 그것을 "불타는 게 아니라 연기가 나는 것"이라고 불렀으며 "고전적인 측면이 전면에 나타나기 전에 많은 연기가 필요할 수 있습니다. "라고 인정했습니다. 내가 우리 기후에서 콘크리트의 매력에 대해 질문했을 때, 그는 그것이 장소를 지을 수 있는 유일한 방법이라고 말했고, 나는 결코 잊지 않고 씁쓸하게 이렇게 말했습니다. "그리고 예를 들어 사람들이 더러운 콘크리트를 좋아하지 않는다면, 청소해야 해."

그 곳은 그때도 여전히 연기가 나고 여전히 더럽고, 이제 카펫도 모두 낡아졌습니다. 건물로서 국립극장은 적어도 로비와 보조 공간에서 런던에서 가장 실망스러운 건축 경험 중 하나로 남아 있지만 강당이나 테라스에서 바라보는 강 너머의 경치는 보상을 받습니다. 케이터링 작업도 항상 지루했습니다.

이제 고급 레스토랑인 Mezzanine이 "새로운 식사 장소"인 House로 바뀌었고 잡지 Time Out에서 "기립박수"를 받았습니다. 방 자체는 재설계되었으며, 라스둔의 콘크리트를 다시 노출시키기 위해 거짓 천장과 벽 덮개가 제거되었으며, 그의 잔인주의가 허용한 하나의 장식 효과, 콘크리트를 형성하는 데 사용된 거친 나무 판의 인상, 즉 건물 부지가 시크하게 아름다워졌습니다.

금속 펜던트 조명이 각 테이블 위에 걸려 밝은 빛을 발산합니다. 흰색 플라스틱 버킷 시트는 구부러진 나무 다리 위에 서 있습니다. 괜찮은 테이블 린넨이 있고, 세심하고 친절하지만 정장을 입은 직원이 있습니다. 하지만 전망도 분위기도 없고 라운지 재즈의 사운드트랙도 없습니다. 당신은 공항이나 호텔에 있을 수 있고, 아니면 공항 호텔에 있을 수도 있습니다. 잔혹한 모더니즘이 상처를 입은 세계 어느 곳에나 있을 수 있습니다.

하우스는 국유화된 산업의 럭셔리 개념과 매우 흡사합니다. 긍정적인 측면에서 이는 과장되었지만 잘 선택되었으며 가격이 상당히 높은 와인 목록이 병당 £70에 불과하다는 것을 의미합니다.

메뉴는 친숙한 뉴 브릿(New Brit) 메뉴이며 그다지 흥미롭지 않습니다(닭 간 파르페 또는 비시수아즈 중 누구?). 황소의 혈액 잎, 절인 무, 염소 치즈 및 라즈베리 비네그레트를 곁들인 루비와 사탕 비트 뿌리의 스타터"(£7.75)는 지난 주 L'Amorosa에서 완벽한 것과 고통스러운 대조를 이루었습니다. 비트 뿌리는 달콤하고 신선하지 않고 절인 맛을 가졌습니다. , 그리고 무심한 샐러드는 끈적끈적한 설탕이 첨가된 피칸 너트로 장식되었습니다. 무 조각은 삼키기 어려울 정도로 시큼했습니다. 셀러리악 레물라드를 곁들인 포틀랜드 크랩(£10.75)은 고른 게살의 단단한 팀벌, 피곤한 잎 몇 개와 덩어리였습니다. 직사각형 유리 접시에 상점 품질의 셀러리악 마요네즈를 얹습니다.

여기서는 전략적으로 방어적인 주문을 하는 것이 최선의 계획이라고 결론을 내렸습니다. 피쉬 앤 칩스, 감자튀김을 곁들인 스테이크 등이었죠. 하지만 우리는 이미 주문을 했습니다. 알자스 베이컨, 밤 버섯, 크리미한 으깬 감자를 곁들인 갈비뼈와 소볼살 부르기뇽(£16.75)은 맛있을 것 같았지만 그렇지 않았습니다. 커다란 흰색 그릇에는 건조하고 해체된 요리가 들어 있었는데, 고기 조각을 각기 다른 시간 동안 끓인 다음 완전히 분리된 양파와 버섯으로 구성되어 있었는데, 이는 안락한 음식과 정반대였습니다. 브란데드, 초리조, 잠두콩을 곁들인 팬에 볶은 야생 광어(£24.50)는 버터 같고 너무 익었고 눈에 띄게 신선하지 않은 생선 덩어리였으며, 초리조 소스로 압도당했고 그 위에는 껍질을 벗긴 잠두콩과 퓨레를 곁들인 여분의 소금 대구 머시가 얹어졌습니다. 내 생각에는 실제로 설탕이 첨가된 것 같았다.

그러나 가장 무서운 것은 우리가 나눠 먹은 푸딩, 오렌지 무스(￡6.50), 속이 가득한 크림색 공, 역겹고 쫄깃한 마지팬의 흰 장미로 장식된 먹을 수 없는 스펀지 베이스 위에 놓여 있는 것이었습니다.

사우스 뱅크에는 Wagamama, Wahaca, Strada, Canteen, Giraffe 등 체인점이 가득합니다. 선택하세요. 그것이 바로 그 자체입니다. 플레이 후 더 나은 계획은 소호 거리를 방문하는 것입니다. Lasdun의 연기자에 관해서는 더 밝은 미래에 상당한 장애물이 있다는 것을 인정해야 합니다. 1994년에는 Grade II*로 등록되었습니다. 그리고 철근콘크리트로 만들어졌습니다. 그러나 미국은 최근 몇 미터의 물체를 부술 수 있는 인상적인 벙커 파괴자를 개발했습니다. GBU-57A/B Massive Ordnance Penetrator의 무게는 14톤입니다. 이제 시작이 될 것입니다.