미국 최고의 맥주 주: 최고의 수제 맥주로 선정된 모든 주

2020-06-18 오후 4:43에 업데이트됨

모든 주에서 상위 3개 맥주 순위를 매기려고 하면 미국 수제 맥주의 상태에 대해 많은 것을 배울 수 있습니다. Thrillist는 각 지역의 전문가인 최고의 맥주 작가들로 구성된 패널을 구성하여 각 주에서 최고의 맥주를 선택했습니다. 우리는 모든 제품에 대한 시음 노트와 각 제품이 구별될 가치가 있는 이유를 가지고 있습니다.

우리의 기준은? 우리는 개척자, 역사를 만든 맥주, 다른 사람들이 뛰어날 수 있는 길을 닦은 맥주, 그리고 그 주에서 가장 사랑받는 맥주를 찾았습니다.

밀키 포터부터 잼미 램빅, 흐릿하고 바삭한 IPA까지 모든 것을 포함했습니다. 이 맥주 중 일부는 수십 년 동안 존재해왔고, 일부는 수십 년 동안 숙성되면 더 좋아지고, 다른 일부는 아주 새롭습니다. 일부는 계절성이며 일부는 다년생 식물입니다. 대담한 실험이 어떻게 성과를 거두는지 알 수 있고, 모든 곳에서 영향이 오고, 놀라울 정도로 다양성이 있다는 것을 알 수 있습니다. 이것이 바로 미국의 이야기입니다. 그렇지 않습니까?

에즈라 존슨-그리너프

알래스카 훈제 포터 스모크 포터(Smoked Porter), 6.5%알래스카에서 가장 유명한 맥주는 양조업자가 생선과 고기를 굽는 데 사용했던 것과 동일한 스모커에 맥아를 직접 훈제하기로 결정했을 때 탄생했습니다. 예전의 독일 스타일의 Rauch 맥주와는 거리가 먼 Smoked Porter는 강렬한 알래스카의 겨울뿐만 아니라 강렬한 음식에도 견딜 수 있는 더 강한 맥주입니다.

앵커리지 비터 몽크 벨기에 스타일의 더블 IPA, 9% 홉의 쓴맛과 신랄한 신맛이 함께 어울려서는 안 되지만, 앵커리지 브루잉의 비터 몽크에서는 그 조합이 정말 놀랍습니다. 샤르도네 오크통에서 숙성하고 벨기에 효모와 야생 브레타노미세스로 발효한 이 농가 에일은 적절한 이름의 시트라 홉을 드라이 홉하여 복합적인 풍미를 선사합니다.한밤중의 태양 북극 악마 보리와인 영국식 보리와인, 13.2%와인은 아니지만 확실히 보리로 만든 이 고전적인 몰트향의 영국식 보리와인은 추운 알래스카의 밤을 따뜻하게 유지하는 데 꼭 필요한 것입니다. Midnight Sun의 Arctic Devil은 울버린만큼 사납고 13% 이상의 ABV로 치명적입니다.

파이어스톤 워커 피보필스 Pilsner, 5.2%Firestone Walker는 2013년에 Pivo Pils를 출시했을 때 라거 부활을 앞서 있었고 당시 모든 역경에도 불구하고 엄청난 히트작이 되었습니다. Pivo의 경우 비밀 재료는 이탈리안, 아니 오히려 이탈리아 맥주 양조장의 새로운 학교에 새로운 과일향과 포도 같은 홉 품종을 첨가하여 매우 미국적인 방식으로 추가한 것입니다. 어쩐지 전통적인 독일 스타일의 필스 베이스는 미국과 이탈리아의 요소들과 훌륭하게 조화를 이루었고 새로운 이탈리아 스타일의 필스너 트렌드를 시작하는 데 도움이 되었습니다.

시에라 네바다 페일 에일 아메리칸 스타일 페일 에일, 5.6% 시에라 네바다의 숨막히는 페일 에일을 빼놓고는 페일 에일은 물론 아메리칸 에일까지 논할 수 없습니다. 호피 맥주가 인기를 끌기 전인 1980년에 출시된 SN 페일 에일은 아메리칸 페일 에일이 무엇인지, 그리고 무엇이 될 수 있는지를 정의했으며 오늘날까지도 양조업자들에게 계속해서 영감을 주고 있습니다.러시아 강 플리니우스 대왕 미국식 더블 IPA, 8% 대담하고 씁쓸하며 강한 더블 IPA를 만들어낸 최초의 대형 홉 폭탄이자 미국식 홉 크리프의 초기 사례 중 하나는 플리니 더 엘더(Pliny the Elder)입니다. Pliny는 오늘날의 흐릿한 밀크셰이크 IPA에 비해 꽤 오래전부터 구식으로 간주되었지만 여전히 세계에서 가장 인기 있고 인기 있는 더블 IPA 중 하나입니다.

마우이 브루잉 임페리얼 코코넛 포터 임페리얼 포터(Imperial Porter), 9%베이커리 제품, 카레, 캔디바는 잊어버리세요. 하와이의 풍부한 코코넛을 가장 잘 활용한 제품은 바로 마우이 브루잉(Maui Brewing)의 임페리얼 포터(Imperial Porter)입니다. 짙은 황갈색 머리와 씁쓸하고 달콤한 초콜릿과 커피 아래에는 1800년대 폴리네시아 정착민들이 처음으로 심은 섬의 해변을 따라 줄지어 있는 것과 동일한 과일이 있습니다.

빅 아일랜드 브루하우스 화이트 마운틴 포터 커피 포터(Coffee Porter), 5.8% 빅 아일랜드 브루하우스(Big Island Brewhaus)의 토마스 컨스(Thomas Kerns)는 현지 하와이산 원두를 사용하여 커피를 만드는 것을 좋아하며 크리머에는 설탕 대신 코코넛 밀크와 현지 꿀을 사용합니다. Kerns는 큰 섬의 자연의 혜택을 강조하는 커피와 코코넛 맥주인 White Mountain Porter에 대해서도 동일한 접근 방식을 취합니다.