Route 11 감자칩은 그 뿌리에 충실합니다.

마운트 잭슨 — 거의 30년의 경험을 바탕으로 Route 11 Potato Chips는 코로나19 팬데믹으로 인해 잘 알려진 스낵의 생산이 중단되는 것을 용납하지 않았습니다.

회사 설립자이자 사장인 사라 코헨(Sarah Cohen)은 비록 "불확실한 순간"이 있었지만 그녀와 그녀의 직원들은 생산이 다시 증가해 기쁘고 사람들이 다시 한번 11 Edwards Way에 있는 공장을 방문하여 칩이 작동하는 모습을 볼 수 있다고 말했습니다. 만들어진.

코헨은 "우리는 팬데믹을 이겨냈고 생산을 중단한 적이 없다"고 말했다. "우리는 우리가 필수적이라고 판단하고 생산을 계속했습니다."

이 공장의 소매점은 팬데믹 기간 동안 약 1년 동안 문을 닫았습니다. 직원들은 휴게실 창밖으로 감자칩을 팔고 있었습니다.

소매 공간은 4월에 다시 문을 열었고 치어 관찰이 재개되었습니다.

일반적으로 화요일부터 금요일까지 오전 9시에서 오후 2시 사이에 열리는 튀김 관찰은 무료입니다. 방문객들은 매장 공간에 서서 요리 과정을 볼 수 있습니다.

코헨은 "사람들은 필링을 제외한 전체 과정을 볼 수 있다. 우리는 그들에게 과정을 설명하고 질문에 답한다"고 말했다. "무언가가 만들어지는 모습을 볼 수 있는 경우는 거의 없습니다. 우리는 사람들에게 보여주고 공유하는 것을 좋아합니다. 다시 열게 되어 매우 기쁩니다."

대유행 이전에는 일반적으로 치어 관찰을 위해 매일 100~200명의 방문객이 방문했습니다. 요즘 Cohen은 "우리는 소매점에서 그 어느 때보다 더 바빴습니다."라고 말했습니다.

"그것은 우리를 매우 특별하고 행운이라고 느끼게 해줍니다"라고 그녀는 말했습니다. "우리는 훌륭한 고객을 보유하고 있습니다. 사람들이 와서 우리로부터 칩을 받고 그 과정을 지켜보는 것에 정말 감사드립니다."

15인 이상 단체는 미리 전화 문의 부탁드립니다. 직원들이 칩을 만드는 모습을 보기 위해 특별히 오시는 경우, 미리 540-477-9664로 전화하여 직원들이 요리 중인지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 직원은 생산 현장 사진을 촬영하지 말라고 요청합니다.

Route 11 감자칩은 1992년에 출시되었습니다. "작은 밥솥, 정원용 갈퀴, 훌륭한 레시피, 많은 에너지, 약간의 구식 투지, 약간의 담대함, 그리고 좋은 측정을 위해 던져진 20대의 망상이 포함되어 있습니다. ”라고 회사 홈페이지에 밝혔다.

한때 미들타운에 본사를 둔 이 회사의 현재 시설은 2008년에 지어졌습니다. 약 2년 전에 두 번째 생산 라인이 추가되었습니다. 대유행 기간 동안 폐쇄되었지만 코헨은 현재 다시 운영되고 있다고 말했습니다.

웹사이트에 따르면 Route 11 Potato Chips는 소규모 배치로 요리하므로 "대규모로 실행 불가능한 칩을 만들 수 있는 기회를 제공합니다."

이 회사는 노스캐롤라이나에서 감자를 수입하지만 곧 Bridgewater의 감자도 믹스에 추가될 예정입니다.

Cohen은 지난 30년 동안 비즈니스에 많은 변화가 있었다고 말했습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​그 뿌리에 충실하다고 그녀는 덧붙였다. 이는 적응성과 함께 지속적인 성공을 가져왔다고 Cohen은 말했습니다.

"비즈니스를 유지하는 것의 일부는 가능한 한 최선을 다해 이러한 변화를 탐색하려고 노력하는 것입니다. 그것이 우리가 실제로 할 수 있는 전부입니다. 우리는 지난 30년 동안 이 지점까지 탐색해 왔으며 계속해서 유지해 왔습니다."라고 그녀는 말했습니다. "우리의 계획은 계속해서 같은 일을 하는 것입니다."

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